Hoe maak je Griekse paasei brood

08/13/2010 by admin

Als u op zoek bent om te maken een nieuwe traditie voor uw gezin met Pasen dit jaar, overweeg dan dit: voor honderden jaren, Griekse gezinnen hebben zijn Grieks Pasen egg brood bakken te delen met hun uitgebreide families. U kunt, ook.

Instructies

• 2 c. van de suiker met de melk en boter (of margarine) in een middelgrote pan combineren. Kook dit mengsel op matig vuur tot boter is gesmolten. Cool mengsel tot ongeveer 110 graden.

• Combineren 3 tsp. all-purpose bloem met het water, de actieve droge gist en de resterende suiker in een grote (8 tot 10 qt.) mengen kom en laat het staan voor 5 minuten. Warm water moet ongeveer 110 graden om te voorkomen doden de gist.

• Klop 6 grote eieren in een afzonderlijke kom dan Voeg aan gist mengsel. Beginnen 8 tot en met 9 c. van bloem voor alle doeleinden en de melk mengsel afwisselend toe te voegen aan de gist/ei mengsel. Roer goed na elke toevoeging.

• Zacht deeg blijken op een goed bebloemde werkvlak en kneed zo veel van de resterende all-purpose bloem als het duurt om te maken het deeg bedrijf. Kneed het deeg voor 5 tot 6 minuten of totdat het wordt glad en elastisch.

• Plaats het deeg in een ingevette kom of een container en draai eenmaal naar vacht oppervlak. Cover en laat het deeg stijgen op een warme plaats totdat het dubbelspel in grootte, of ongeveer 45 minuten tot een uur.

• Punch down het deeg en verdeel het in tweeën; dan Verdeel elke helft in drie gelijke porties. Elk gedeelte van de vorm in een 2 - tot 2 1/2-inch touw, ongeveer 1 1/2 inch in diameter.

• Knijpen drie kabels samen aan het ene uiteinde vlecht de touwen samen te verzegelen. Plaats geverfd paaseieren in de zakken van het deeg tussen de touwen en vorm het deeg rond de eieren om ze te houden in plaats; de hoeveelheid eieren u in elke vlecht is aan jou.

• Herhaal de bovenstaande procedure voor resterende touwen van deeg. Vlechten plaats op een licht ingevette bakplaat en bestrijk ze.

• Laat vlechten stijging van een warme plaats tot dubbele in grootte, ongeveer 30 tot 45 minuten.

• Klop de resterende ei en het penseel op de vlechten. Bestrooi met de sesamzaadjes indien gewenst.

• Bak de vlechten op 350 graden voor 30 tot 40 minuten of totdat de toppen zijn goudbruin.

Tips & waarschuwingen

  • Verse gist gebruik voor de beste resultaten.
  • Controleer uw touwen van deeg korter voor meer vlechten of dubbele uw recept dat extra broden te delen met vrienden en familie.
  • Maak meer, dunner touwen van deeg en de twee uiteinden van uw vlechten gezamenlijk nadat u bent klaar om te maken een krans.
  • Vermijd het gebruik van teveel bloem of uw brood taai blijken zal. Als u kunt alleen kneed in 7 1/2 tot en met 8 c. uit meel, is dat OK.
  • Dit brood maken de dag die u wilt gebruiken, of anders moet het koelen zodat de eieren in uw vlecht niet zal bederven.

Gerelateerde Artikelen